Фасолевый хумус с квашеной капустой и кедровыми орешками
Основа — хумус из фасоли, на который выложен яркий акцент из квашеной капусты. Дополнено хрустящими кедровыми орешками, пикантным луком каркаде и свежей микрозеленью. Подаётся на ломтиках чиабатты.
420 ₽175 г
Грибная икра из груздей
Ароматная закуска из солёных груздей с пассированным луком и морковью. Заправлена нерафинированным маслом, подаётся с бородинским хлебом.
390 ₽70 г
Зеленый салат Ларисы Кирилловны
Свежий микс салатов сочетается с нежными отварными сегментами брокколи и хрустящими слайсами огурца. Заправлен цитрусовым соусом (цитронетом), посыпан миксом семечек и украшен микрозеленью.
590 ₽125 г
Овощной борщ с вешенками
Насыщенный овощной бульон с ярким свекольным фрешем и обжаренными вешенками. Подаётся с бородинским хлебом и нежной сметаной из кешью в отдельном соуснике.
450 ₽380 г
Картофель с груздями и постной сметаной из кешью
Румяные картофель с хрустящими груздями и сливочной сметаной из кешью.
420 ₽175 г
Дачный фалафель в пряном соусе со свежими томатами
Золотистые шарики фалафеля в панировке панко подаются с пряным томатным соусом и спелыми томатами. Дополнены миксом семечек, луком каркаде, сметаной из кешью и микрозеленью.
580 ₽230 г
Томленый булгур с вешенками и опятами
Каша из булгура с обжаренными вешенками и маринованными опятами. Сдобрен жареным луком и масло авокадо. Украшен микрозеленью.
390 ₽265 г
Постный шоколадный трайфл с вишней
Слоёный десерт: кусочки постного шоколадного бисквита чередуются с тёплым вишнёвым компоте. Украшен жареными кедровыми орешками и съедобными цветами.
380 ₽100 г
Запеченное яблоко с медом и орехами
Мягкая половинка яблока, фаршированная смесью мёда, кедровых орехов и жареного фундука. Запечены до нежной текстуры с карамельным ароматом.
350 ₽100 г
Крем-суп из цветной капусты на кокосовом молоке
Нежный, бархатный крем суп из цветной капусты, сдобрен оливковым маслом в дополнении с хрустящим луком фри.
450 ₽310 г