Тарелка сыров с нашей сыроварни

Сыр Драй Джек (полутвердый сыр из коровьего молока с небольшим количеством глазков с характерной корочкой в обмазке из кофейно-перцовой смеси с оливковым маслом
Белпер Кнолле — это швейцарский сыр в форме небольших шариков в обсыпке из черного перца.
Бри – мягкий сыр с поверхностной белой плесенью, названный в честь одноименной французской провинции, где был впервые изготовлен.
Монтазио (итал. Montasio) — итальянский полутвердый сыр из коровьего молока
Скаморца — это полумягкий сыр эластичной консистенции, который немного напоминает моцареллу, но при этом имеет собственный сливочный привкус и ни с чем не сравнимый южный загар.